ENSALADA DE POLLO ASADO

Ahora que llega el verano, uno de los platos más consumidos son las ensaladas, hay mil formas de hacerlas y cada uno le añade lo que más le gusta, pero bueno hoy os traigo una con restos de pollo asado que estoy segura que os encantará.

BERENJENAS RELLENAS

Bueno hoy toca otra receta con verdura, aunque se rellena de varios alimentos más, por lo que no sirve mucho para la operación bikini, pero por el contrario es muy nutritiva.

BOLLOS PREÑAOS DE CHORIZO

Creo que de todas las recetas que he cocinado esta ha sido una de  las que más me ha gustado. Además, es muy sencilla, lo único que tiene un poco más de complicación es la masa del pan, pero si utilizáis las medidas y los ingredientes adecuados seguro que no tenéis ninguna pega. Los bollos preñaos de chorizo son muy típicos de Asturias, aunque se pueden encontrar en muchas otras regiones. No obstante, a parte de chorizo también se pueden rellenar de otro tipo de ingredientes, a mi como me sobro algo de masa rellené algunos con queso roquefort que era el que tenía en la nevera. En esta ocasión os pondré la receta de chorizo, pero como más adelante haré rellenos de otros productos como salchichas o torreznos, pues ya os iré poniendo las recetas.

ESPÁRRAGOS CON PATATAS AL HORNO

Como todavía estamos en la temporada de espárragos verdes he decidido cocinar otra receta muy sencilla, pero seguro que os gusta, sobre todo por el acompañamiento, unas ricas patatas. No obstante, esta receta me gustó menos que la cazuela que cociné hace unas semanas, pero bueno son dos formas de aprovechar este rico y nutritivo alimento.

MAGDALENAS DE LA ABUELA INÉS

He publicado varias recetas de magdalenas, pero está es la genuina de mi abuela Inés. He tenido que ajustar un poco los ingredientes y he cambiado la gaseosa que se utilizaba antes por levadura, pero la receta esencialmente es la misma. Además, en mi casa han gustado mucho, así que espero que la hagáis y que os gusten tanto como a los míos.

ESPAGUETTIS CON SALSA DE REQUESÓN Y BACON

Para los amantes de la pasta carbonara aquí os dejo otra receta parecida, pero que cambia algunos de los ingredientes y es más suave. Decidí cocinarla con espaguetis porque tenía en casa, pero por supuesto se puede utilizar otro tipo de pasta.

TOSTADAS FRANCESAS

Bueno hoy os traigo una receta que os puede servir como desayuno o merienda. Es un plato que muchas veces vemos en la televisión sobre todo en series y películas americanas y que el otro día decidí cocinar para desayunar. La verdad es que es una variante de las torrijas, aunque a mí me gusta más el sabor de las torrijas que de las tostadas francesas, pero bueno podéis probar a cocinarlas para ver que os parecen.

La Ribera y las pequeñas tiendas de Oporto

Tras salir de Coimbra nos dirigimos a Aveiro, que por algunos es conocida como la Venecia de Portugal. Aunque dista bastante de parecerse a la ciudad italiana, merece la pena visitarla. Sobre todo, hay que destacar sus calles, sus casas y el río que recorre todo la ciudad. No podéis perderos montar en una góndola e ir poco a poco disfrutando de Aveiro, tienen precios muy económicos y un gruía te va explicando cada uno de los recovecos que tiene la ciudad. Además, cerca de donde se cogen las góndolas hay un mercado en el que puedes comprar diferentes souvenirs para tener un recuerdo de vuestro viaje por esta hermosa ciudad.

BACALAO A BRASS

Cuando estuve este verano en Portugal uno de los platos que más me gusto fue el Bacalao a Brass, que es una especie de revuelto de este pescado con patatas y huevos. La verdad es que cuando lo hice en casa no me supo exactamente igual que cuando lo comí en una de las terrazas de La Ribera de Oporto, pero es un plato muy jugoso y nutritivo que no está nada mal.

Sintra, la ciudad de los palacios

Sin lugar a dudas de todos los lugares que visitamos en Portugal el que más me gusto fue Sintra. Dedicamos casi un día completo y a mi me falto tiempo, ya que me hubiera gustado ver cada uno de los palacios y castillos que rodean la ciudad, pero no teníamos suficiente tiempo y nos tuvimos que conformar con tres. Nosotros elegimos los tres que nos parecieron más diferentes para llevarnos una visión de todo su conjunto, pero si estáis más días os recomendaría que visitarais todos.