CREMA CABRALES A LA SIDRA #AsturiasTS

Estamos a día 10 de mes y toca reto de la Cocina TS, en este caso se podía elegir la receta de varias Comunidades Autónomas: Asturias, Extremadura, Cataluña, Cantabria y Ceuta y Melilla. Como no podía ser de otra manera he elegido Asturias, ya que es una tierra donde me gustaría vivir algún día, así que aquí os dejo una rica receta con uno de sus productos estrella, el queso Cabrales.

¿Cuál es el queso español que más os gusta?

Los que conocéis mi blog sabéis que soy una amante de los quesos y en el blog podéis encontrar varias recetas con este producto. Mi debilidad son los quesos asturianos y os recomiendo que si os gusta este alimento no dejéis de visitar el mercado de Cangas de Onís, que se celebra todos los domingos y que tiene unos quesos impresionantes.

PATATAS AL CABRALES

Y como no para terminar la semana asturiana tenía que terminar con una de sus joyas más preciadas, el queso Cabrales. La verdad es que yo suelo comprar quesos más flojos, pero una cuña de Cabrales nunca está de más en la nevera, además te sirve para cocinar muchos platos sobre todo para aquellos que somos amantes del queso.

El mercado de quesos de Cangas de Onís

He estado varias veces en Asturias y lo que más me gusta es el mercado de quesos que se organiza en Cangas de Onís. Lo he denominado así, porque lo que más llama la atención es la cantidad de quesos que puedes catar y comprar, aunque también se pueden adquirir otro tipo de productos como legumbres, mermeladas, embutidos, conservas… Además, hay una zona en la que incluso puedes comprar ropa o algún juguete para los niños, pero lo interesante son los puestos de alimentos y la calidad de los mismos.

SOLOMILLO DE CERDO AL CABRALES CON PATATAS AL HORNO

Esta receta es una delicia para loa amantes del queso, aunque para los que les resulte fuerte el queso Cabrales se puede cambiar por un queso azul más suave. Asimismo, para quienes quieran gastarse menos dinero en la receta también se puede cambiar la carne y hacerse con pechugas de pollo, aunque es bueno darse un capricho alguna vez y el solomillo de cerdo tampoco tiene un precio desorbitado. Además, como doy la receta para dos personas es una forma agradable de sorprender a tu pareja o cocinarlo en alguna ocasión especial.