CREMA DE PATATA

Ahora con el frío parece que nos apetecen platos calientes y por eso aquí os dejo esta deliciosa crema de patata.

Ingredientes:

-          2 patatas.

-          1 cebolla.

-          Un puerro (la parte blanca).

-          1 zanahoria.

-          250 mililitros de caldo de pollo.

-          Aceite de oliva.

-          Sal y pimienta.

-          Pimiento del piquillo (decoración).

Elaboración:

Pelamos  y cortamos las verduras. Ponemos a pochar con un poco de aceite la cebolla, el puerro y la zanahoria. Cuando ya esté un poco pochado añadimos las patatas en trozos y a continuación el caldo. Salpimentamos y dejamos cocer durante 40 minutos.

Una vez pasado el tiempo, pasamos por la batidora y decoramos con trozos de pimiento del piquillo.