Un vistazo en Durango con parada en la sidrería Uxarte

Los que sois seguidores del blog, ya sabéis que una vez al año me gusta subir a una sidrería vasca y disfrutar de su menú y del txotx. En este post: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/02/comer-y-beber-en-una-sidreria-vasca.html  os expliqué en qué consisten las dos cosas. Este año subimos a Durango y nos acercamos a la sidrería Uxarte.

Sidrería Urbitarte, una excelente carne en un ambiente muy familiar

Comienza la época de sidrerías en el País Vasco y aunque en el blog ya os he hablado en alguna ocasión de en qué consiste esta tradición. En este caso me voy a centrar en la que visité este año que se encuentra cerca de Beasain y Tolosa y se llama sidrería Urbitarte. En concreto, se encuentra en Ataun en el barrio de Ergoien.

TORTILLA DE BACALAO

Como habéis visto llevo algunos días explicando un viaje que hice hace un par de meses por el norte y este caso he decidido explicaros la visita a una sidrería vasca. El año pasado ya os conté como fue nuestra experiencia en Amurrio y este año hemos ido al lugar donde más sidrerías vascas hay por metro cuadrado, Astigarraga.

Comer y beber en una sidrería vasca

Parece que cuando hablamos de sidra en España la mente siempre nos lleva a una Comunidad Autónoma, Asturias. Sin embargo, no es así, ya que en el País Vasco, y sobre todo en San Sebastián, realizan también su época de la sidra, que va desde el fin de semana del 20 de enero hasta mediados de abril.