CALAMARES A LA ROMANA

Uno de los bocadillos más tradicionales que se pueden probar en el centro de Madrid es el de calamares. Simplemente hay que rebozar las anillas de calamar, se fríen, se meten en el bocadillo y se comen. Cada persona hace el rebozado de una determinada manera, en este caso, os pongo como lo hace mi madre que simplemente es con harina, sin añadirle ni levadura, ni cerveza, ni ningún otro producto.

ENSALADA DE MORCILLA

Seguro que al leer el título a muchos os ha sorprendido esta receta, pero os tengo que decir que la ensalada estaba deliciosa y que si cocináis la morcilla al horno os aseguro que le vais a restar muchas calorías a este producto.

Premio al Best Blog

Mi post de hoy va dedicado porque el blog ha recibido un nuevo premio y se lo tengo que agradecer a Ana de http://anastear.blogspot.com.es/. También es un blog de recetas así que no dejéis de echarle un vistazo.

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA

Como muchos de vuestros sabéis hace unos días recibí un paquete de la empresa Embutidos Ríos con diferentes morcillas. Uno de los platos que decidí realizar son estos pimientos rellenos que estaban para chuparse los dedos.

EMPANADILLAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO

La semana pasada os puse la receta de cómo realizar crema de cacao o nocilla casera como ha tenido mucho éxito, he decidido emplearla en algún que otro postre como esté que os relato a continuación:

ENSALADA CON VINAGRETA DE QUESO AZUL

Hoy toca una rica ensalada, aunque lo más sabroso de esta receta es su exquisita vinagreta y por ello he decidido presentarla a un concurso que está llevando a cabo las salsas de la vida y que podéis ver en este enlace: http://www.lassalsasdelavida.com/2014/04/concurso-vinagretas-para-ensaladas.html.

PERRITO RELLENO DE QUESO A LAS DOS SALSAS

En otras ocasiones habéis podido ver que me encantan los perritos calientes, ya colgué en el blog el que para mí es el perrito caliente perfecto, que podéis ver en este enlace http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/10/perrito-caliente-perfecto.html y también os dije como podéis realizar pan de perritos: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2014/04/pan-perritos.html. Hoy os traigo una nueva receta que espero que os guste.

PERDIGACHO

Hoy toca hablaros de un pincho fantástico que se sirve mucho en mi tierra, se llama perdigacho. Es muy de realizar se coloca una rebanada de pan, normalmente tostada, encima se le pone tomate natural, ali-oli o las dos cosas y para coronar una anchoa grandecita. Aquí tenéis los pasos:

PASTA CON PISTO

Uno de los platos que más comemos durante el verano es el pisto sobre todo los que pueden utilizar productos de su propio huerto. El año pasado ya os di la receta de mi madre, aunque se pueden cambiar los ingredientes y añadir berenjenas, judías verdes o las verduras que más os guste.

CREMA DE CACAO CASERA

Creo que a muy poca gente no le gusta la crema de cacao, nocilla o nutella. La verdad es que a mi cuando era pequeña no me gustaba y tenía un gran problema en los cumpleaños, ya que el 80% de los sándwiches que hacían era con este producto, pero poco a poco la he ido probando de diferentes maneras y la verdad es que ahora me encanta. Por ello, me he puesto manos a la obra y he decidido hacerla casera.

EMPANADA DE MAR

Hoy toca una rica empanada con productos de la huerta y del mar que seguro que os encantará, eso sí, si alguno de ellos no os gusta se puede sustituir por otro como berberechos, almejas, navajas…

ROSQUILLAS LISTAS DE SAN ISIDRO

San Isidro es fiesta en muchos pueblos y ciudades de España, la más conocida es la de Madrid y para celebrar esta festividad se preparan diferentes rosquillas. En este post os voy a explicar las diferentes clases de rosquillas que hay y os voy a dar la receta de las rosquillas listas.

Nueve pinchos para conocer la gastronomía de Sigüenza

El pasado fin de semana estuvimos en Sigüenza degustando los diferentes bocados de la ruta del pincho medieval que durará hasta el próximo domingo 25 de mayo. En este post os voy a contar mi impresión de cada una de las tapas, aunque tengo que reconocer que todas estaban muy ricas y os voy a poner la receta de la que ha realizado la Cafetería París, que a mi personalmente fue la que más me gusto, tanto visualmente como de sabor.

PATATAS A LO POBRE

Los que ya me conocéis sabéis que me encantan las patatas y hoy os voy a presentar una receta muy sencilla, pero que está riquísima.

CARACOLES

Cuando era pequeña me acuerdo que mi abuela prepara una gran olla con caracoles y lo que nosotros llamábamos tropezones (chorizo, lomo, jamón...) y reunía a toda la familia para comer. Como no me acuerdo fielmente de la receta que hacía mi abuela, la he intentado reproducir lo más fidedigna posible.

BIZCOCHO DE FRESAS

Ya queda poco para que se termine la temporada de fresas, pero antes de que esto ocurra quería publicar este rico bizcocho de fresas, que puede acompañar a un rico chocolate o café. Además, si sois muy golosos lo podéis rellenar de nata montada, crema pastelera o chocolate. Con esta receta participó en el I Concurso Fresas de Europa, cuya información podéis ver en el siguiente enlace: www.fresasdeeuropa.com.

CAFETERAS

Hace unos años se pusieron de moda las cafeteras y después de probar varias he decidido escribir un post para daros mi opinión sobre cada una de ellas.

TIRAS DE LOMO CON GORGONZOLA Y BASE DE PATATAS

Hace unos fines de semana estuvimos tomando algo en la cadena de establecimientos hosteleros Lizarrán y aunque siempre solemos tomar algún pincho en este caso  nos decantamos por una ración. Como nos gusto tanto decidí cocinarla en casa para contaros la receta.

DE TAPEO POR EL CENTRO DE MADRID

Como os imaginaréis en el centro de Madrid hay millones de bares y restaurantes donde poder degustar pinchos y menús más o menos baratos. En este caso decidimos dirigirnos en primer lugar el mercado de San Miguel, pero era domingo y estaba que no se podía entrar además mirando los precios que tenían los diferentes pinchos me parecieron un abuso, por lo que decidimos ir a algunos bares en los que ya habíamos estado en otras ocasiones.

SAN JACOBOS

Hoy toca otra receta para los peques de la casa. A la mayoría de los niños les encantan los San Jacobos y como suele suceder en estos casos muchas veces los compramos congelados para que cuando lleguemos a casa sólo tengamos que freírlos. Sin embargo, si pensamos un poquito nos damos cuenta que es un plato muy sencillo de cocinar y que está mucho más rico si lo elaboramos en casa, que si compramos congelado.

PACCHERI RELLENOS DE CREMA DE MEJILLONES

En otra ocasión ya os hablé de esta pasta italiana que me encanta y es muy fácil de manipular, te sirve para comerla sola o rellena y si tienes peques en casa seguro que les encanta.