COSTILLAS AL AJILLO

Los que seguís mi blog sabéis que me encantan las costillas de cerdo, son baratas y de muchas maneras quedan muy sabrosas, aquí os explico una manera rápida de hacerlas.

Ingredientes:

-          500 gramos de costillas.

-          5 dientes de ajo.

-          ½ limón.

-          1 hoja de laurel.

-          Medio vaso de vino blanco.

-          Sal y pimienta.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Perejil.

Elaboración:
Ponemos en un bol las costillas, junto con los dientes de ajo laminados, salpimentamos y añadimos la hoja de laurel, el chorro de medio limón, el perejil fresco y el aceite y metemos bien tapadas en la nevera de un día para otro.

Al día siguiente, echamos en una cazuela un poco de aceite y añadimos nuestras costillas con su macerado. Dejamos que nuestras costillas de cerdo se cocinen durante unos 20 minutos a fuego medio alto dándoles la vuelta de vez en cuando y cinco minutos antes de sacarlas les añadimos el vino blanco, si vemos que tienen exceso de aceite se lo quitamos antes de añadir el vino. Las sacaos y ya están listas para degustar con una ensalada o unas ricas patatas fritas o asadas.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.