WRAP DE FUET

Me apetecía el otro día una receta fresquita y tenía un fuet en casa y en la página web de embutidos Noel encontré este rico wrap tan sencillo.

El color púrpura invade los campos de Brihuega

Brihuega es uno de los municipios más bonitos de Castilla-La Mancha y gracias a la lavanda ha conseguido un atractivo más y en este mes de julio ha logrado aumentar el número de visitas turísticas a su localidad.

SOLOMILLO DE CERDO AL ALBARIÑO

Bueno termino mi semana por Galicia por una receta que no he probado por allí si no que me he inventado, pero que es muy sencilla y está riquísima. Eso sí, si tenéis un vino Albariño bueno os aconsejó que os lo bebáis y no lo empleéis en ninguna comida.

La ruta de las Praias en el norte de Lugo

Desde Ribadeo sale una ruta por la costa que nos lleva a ver algunas de las playas más bonitas de la costa de Lugo. Si estáis alojados en Ribadeo allí podéis encontrar una playa pequeñita con un paseo agradable, llamada Os Bloques. No os aconsejó que os quedéis en este playa, por el tamaño y el aspecto de la misma, aunque tiene un pequeño parque acuático para los peques y es un parque muy agradable, así que si no os queréis mover podéis quedaros algún día allí. Por supuesto cuenta con socorrista, baño, fácil accesibilidad y aparcamiento.

Si queréis comer antes de realizar esta ruta, cerca de Ribadeo y antes de llegar a las playas os recomiendo la Cofradía del Rinlo, un restaurante que se encuentra en esta localidad y que tiene un arroz con bogavante para chuparse los dedos a un precio bastante asequible 34 euros, aunque también podéis pedir todo tipo de raciones de marisco e incluso carne. También os aconsejó que degustéis algún que otro postre, lo único no os paséis mucho con la bebida, ya que puede ser lo que sale un poco más caro. Eso sí reservar con antelación, porque casi siempre está lleno sobre todo si vais en temporada alta. Dan dos turnos a comer a las 13:30 y a las 15:30, por lo que si vais por la mañana a las playas podéis coger el segundo turno y si vais por la tarde como hicimos nosotros el primero. Si preferís comer en algún sitio más austero podéis encontrar chiringuitos cerca de las playas.

“O avó”, el abuelo de los árboles

En el Concello de Viveiro, se encuentra Chavín y cerca de allí siguiendo la señalización en el Souto de Retorta podréis observar un bosque de eucaliptos. Cabe destacar que este árbol llegó a España en el siglo XIX, concretamente a Galicia, cuando un religioso gallego trajo sus semillas desde las lejanas tierras australianas donde había sido misionero. Esta especie se adaptó también a nuestro clima que se extendió masivamente por nuestra geografía.

QUESADILLA DE CECINA Y QUESOS

He pasado unos días en el Norte, más concretamente en Ribadeo y como esta semana se celebra el Día de Santiago había pensado en dedicárselo a esta preciosa Comunidad Autónoma. Comienzo con una quesadilla que probé en un establecimiento llamado Galipizza y que me encantó. Estos restaurantes se encuentra en diferentes localidad de Galicia y la verdad es que me encantan por sus productos  y por su relación calidad-precio.

BOSTON CREAM

Como cada 20 de mes me encuentro inmersa en un nuevo Desafío en la Cocina, aunque en este caso como estamos en verano sólo participamos algunas de nosotras y tenemos que basarnos en recetas que ya se hayan realizado. La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer este delicioso bizcocho y este reto me ha dado la oportunidad de realizarlo.

Aceites Oleícola Jaén

Los que me seguís en las redes sociales ya sabéis que la pasada semana recibí un regalo muy especial de la empresa Oleícola Jaén. Se trataba de un pack de monovarietales Frantoio y Picual. Lo que más llama la atención nada más abrir el paquete es lo bonitas que son las botellas de ambas variedades de aceite y si navegas un poco por su página de internet, te das cuenta de que el resto de sus productos son parecidos, por lo que cuidan mucho su estética, algo a tener en cuenta sobre todo para aquellas personas que regentan algún negocio de hostelería.

JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO

Si os gusta el picante seguro que os encanta esta receta que se puede encontrar en muchos restaurantes americanos, pero que es muy sencilla de realizar si la queréis preparar en casa.

TARTAR DE FUET

Si sois amantes del embutido seguro que os encantará esta receta, aunque la verdad es que no sabe mucho a fuet, pero es un aperitivo exquisito.

TORTILLA DE PATATAS CON GULAS

Me encanta la tortilla de patata y al final son como las croquetas que se les puede añadir de todo y siempre están ricas. En este caso se me iba a caducar un paquete de gulas y decidí cocinarlo con la tortilla y la verdad es que estaba deliciosa.

SÁNDWICH DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Acaba de finalizar la temporada de espárragos trigueros y la verdad es que es una verdura que me gusta mucho y que se puede emplear en una infinidad de receta, así que aquí os dejo este delicioso y sano sándwich.

MAGDALENAS DE MASCARPONE Y CHOCOLATE

En casa nos encantan las magdalenas y aunque ahora en verano nos dé un poco de pereza encender el horno, la verdad es que casi todas las semanas hay en casa y hoy os traigo una nueva receta para los amantes del queso mascarpone.

BRANDADA DE BACALAO

Me encanta el bacalao cuanto más lo utilizó más me gusta ponerlo en mis platos y hoy os traigo esta receta que se hace en un momento y está deliciosa.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS

Qué ricos están los champiñones rellenos y que plato más sencillo para realizar en casa, ya que se tarda muy poquito tiempo y siempre triunfas, en este caso el relleno es de gambas.

SOFRITO DE ARROZ CON SETAS, GAMBAS Y GUISANTES

Si estáis cansados de siempre comer el arroz blanco de la misma forma aquí os dejo este rico sofrito que le ofrece mucho más sabor.