ENSALADA DE ARROZ, AGUACATE Y SURIMI

Antes de que termine el verano no podía dejar de colar una rica y fresquita ensalada con base de arroz.

Ingredientes:

-          150 gramos de arroz blanco.

-          1 aguacate.

-          4 palitos de surimi.

-          1 tomate

-          Un bote pequeños de maíz.

-          Aceite de oliva, vinagre y sal o mayonesa.

Elaboración:
Lo primero que realizamos es el arroz, lo cocemos con agua y sal, en este caso os recomiendo realizarlo al microondas, ya que queda perfecto y ser tarda menos tiempo, si queréis ver la receta pinchad en el siguiente enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2017/01/arroz-blanco-al-microondas.html

Una vez que tenéis el arroz preparado lo colocáis en un cuenco o plato hondo, peláis el aguacate y se lo añadís, así como el tomate y los palitos de surimi. Finalmente, añadís el maíz y aliñáis la ensalada ya sea con aceite de oliva, vinagre y sal para reducir el número de calorías o con mayonesa.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.