HELADO DE TIRAMISÚ

Aquí tenéis un nuevo Desafío en la Cocina, en este caso se trata de hacer una receta de tiramisú y como estamos en verano he decidido realizar un rico helado de tiramisú.

Ingredientes:

-          250 gramos de queso mascarpone.

-          200 mililitros de nata para montar.

-          55 gramos de azúcar.

-          1 huevo.

-          2 tazas pequeñas de café.

-          8 bizcochos de soletilla.

-          Cacao en polvo.

Elaboración:
Montáis por un lado la clara del huevo y por otro batís la yema y el azúcar. Por otra parte, montamos la nata, recordar que tanto la nata como los utensilios que vamos a utilizar tiene que estar todo bien frío, ya que si no tendréis problemas para montarla.

Ahora al bol donde tenemos las yemas y el azúcar añadimos una taza pequeña de café, ya que la otra será para mojar los bizcochos, la clara montada con movimientos envolventes y la nata montada. Una vez tenemos todo unido metemos a la nevera durante un par de hora.

Pasado el tiempo echamos a la heladera y lo dejamos durante 25 minutos para que os quede un helado cremoso y luego llega el momento de montar vuestra copa de helado. Partís un bizcocho en cachos los mojáis en café y los ponéis en el fondo de la copa, añadís dos o tres bolas de helado, decoráis con otro bizcocho partido en cachos y espolvoreáis un poco de cacao en polvo por encima y listo para servir.

En el caso de que no tengáis heladera no pasa nada, lo metéis al congelador una vez mezclado y le vais dando vueltas cada media hora o cada hora para que no se cristalice hasta que este congelado y luego ya está listo para servir.

Quiero dar las gracias a las compañeras que se trabajan este desafío y que hacen que esto sea posible y os animo a que echéis un vistazo a sus blogs:

Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas del comer

M. Luz: Trasteando en mi cocina

Rocío: Chismes y cacharros

Nila y Mila: La cocina de Camilni

Toñi: ¿Qué se cuece en mi cocina?