POLLO AL HORNO CON ALI OLI

Esta es una receta que cocina mucho mi hermana y que me ha pasado para que la cuelgue en el blog.

Ingredientes:

-          6 muslos de pollo.

-          ½ cebolla.

-          2 patatas.

-          2 tomates.

-          Media pastilla de caldo concentrado de pollo.

-          Sal y pimienta.

-          Ali oli.

Elaboración:

Limpiamos los muslos de pollo y sal pimentamos. Rallamos los tomates, cortamos la cebolla y pelamos y troceamos las patatas.

Ponemos las patatas y la cebolla en el fondo de la fuente de horno, colocamos los muslitos encima y le echamos el tomate rallado. Hacemos el ali oli con la batidora y volcamos encima de todos los ingredientes. Desmenuzamos el cubito de caldo, añadimos medio vaso de agua y horneamos 180º durante 45 minutos y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.