lunes, 31 de agosto de 2015

TOMATES VERDES FRITOS

Tenía ganas de hacer esta receta, ya que me recuerda a una película que me encantó cuando la vi en mi adolescencia y que lleva este mismo nombre. La verdad es que me sorprendió mucho el resultado y es plato exquisito que se puede tomar como entrante. En la versión original de la receta hay que utilizar otro tipo de tomates típicos de Estados Unidos, pero como no los encontré cogí unos ricos tomates del huerto y el resultado fue fantástico. También probé a hacerlo con tomates maduros y están también muy ricos así que si os apetece podéis hacer un variado y ya me contaréis cuales son los que más os gustan.

viernes, 28 de agosto de 2015

ENSALADA DE PATATAS DE ALEJANDRO DUMAS

Hace unos días leí en El Confidencial diferentes recetas que han realizado los genios a lo largo de la historia. Como sabéis soy un amante de las patatas así que decidí hacer esta ensalada de patatas de Alejandro Dumas y la verdad es que fue todo un éxito.

jueves, 27 de agosto de 2015

MACARRONES CON BERBERECHOS

Hacía mucho que no colgaba un plato de pasta, por lo que os traigo uno acompañado de berberechos, por supuesto si queréis ofrecerle más sabor al plato podéis utilizar berberechos frescos, aunque subirá de precio el plato. También podéis añadirle otros pescados como gambas o gulas que le darán un rico sabor.

miércoles, 26 de agosto de 2015

SÁNDWICH CLUB

Hoy os traigo un clásico de la comida americana, un sándwich muy popular que podemos encontrar en muchos establecimientos y que tiene diferentes versiones, en este caso he empleado pavo para hacerlo, pero podéis cambiarlo por pechugas de pollo que está igual de rico.

martes, 25 de agosto de 2015

ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE GULAS

Este es un plato exquisito que te sirve como entrante en una cena con amigos.

lunes, 24 de agosto de 2015

PASTEL DE MAR

Hace un par de años publiqué un rico pastel de ensaladilla: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/07/pastel-de-ensaladilla.html y este año he decidido hacer una nueva versión pero con diferentes ingredientes. La verdad es que estos platos son una opción muy recurrente para el verano que os puede servir para llevar a una cena con amigos.

viernes, 21 de agosto de 2015

BERENJENAS CON TOMATE Y HUEVO

Ahora los huertos están dando productos exquisitos y qué mejor que utilizarlos en nuestra cocina. Aquí os traigo un plato para chuparse los dedos.

jueves, 20 de agosto de 2015

CANAPÉS DE PAN DE SÁNDWICH

Estos canapés están para chuparse los dedos, son muy fáciles de hacer y te pueden salvar el aperitivo de una comida con amigos y familia.

miércoles, 19 de agosto de 2015

SEMIFRÍO DE TRES CHOCOLATES

Esta receta es una versión de la tarta de tres chocolates que tanto éxito tiene cada vez que la cocino: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/02/tarta-tres-chocolates.html. Las principales diferencias son que no he utilizado base de mantequilla y galletas, por lo que llena menos, y en vez de cuajada he utilizado gelatina.

martes, 18 de agosto de 2015

CROQUETAS DE GAMBAS Y HUEVO

En uno de los establecimientos hosteleros de mi pueblo, Bar Milagros en Mandayona, se hacen unas croquetas deliciosas y la receta que hoy pongo en el blog está basada en ellas.

lunes, 17 de agosto de 2015

BOCADITOS DE BERENJENA REBOZADOS

Hace un par de años realicé unos deliciosos bocaditos de calabacín rellenos de queso y jamón york y este año he decidido hacer esta receta con berenjenas. Además, si no queréis rellenarlos podéis simplemente rebozar las rodajas de berenjenas que están espectaculares y es una forma de comer verduras sin que te des cuenta.

viernes, 14 de agosto de 2015

LECHE MERENGADA

Me acuerdo que cuando éramos pequeñas e íbamos de vacaciones mi madre se pedía leche merengada en las heladerías y nos dejaba probarla, por lo que es una receta que me apetecía mucho hacer y la verdad es que me quedó muy rica.

jueves, 13 de agosto de 2015

TOMATES CHERRY RELLENOS DE QUESO

El tomate es uno de los productos más utilizados durante el verano y este aperitivo es muy socorrido para una comida o una cena informal.

miércoles, 12 de agosto de 2015

SÁNDWICH MIXTO CON HUEVO

Me encantan los sándwich mixtos y son una cena genial para el verano y si ya le pones un huevo está de muerte. Es una receta muy sencilla, pero pensaba que tenía que estar en el blog.

martes, 11 de agosto de 2015

CROQUETAS DE BACON Y QUESO

Creo que a poca gente no le gustan las croquetas, para mí las favoritas son las de mi madre, que ya os colgué en el blog: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2014/02/croquetas-de-cocido.html. Pero la verdad es que se pueden hacer de multitud de variedades y el otro día caté unas en Zaragoza de bacon y queso que me encantaron así que decidí hacerlas en casa con mi madre y fueron todo un éxito.

lunes, 10 de agosto de 2015

CUPCAKES DE OREO Y LECHE CONDENSADA

Hacía mucho que no os ponía una receta de cupcakes y he decidido desempolvar mi máquina y hacer estos deliciosos dulces, eso sí en miniatura, así que si sois comilones tendréis que hacer varias tandas.

viernes, 7 de agosto de 2015

FIDEOS CHINOS CON CERDO Y VERDURAS

A principios de esta semana os puse la receta de fideos chinos tres delicias y para gastar los fideos decidí hacerlos con cerdo, verduras y freírlos un poco para que cogieran toda la esencia del plato.

jueves, 6 de agosto de 2015

LACÓN A LA GALLEGA

Este es un plato muy sencillo que te puede servir para una cena informal o para un rico aperitivo.

miércoles, 5 de agosto de 2015

MOUSSE DE PLÁTANO

Esta mousse está para chuparse los dedos y es muy sencilla de hacer por lo que la pueden realizar hasta los más pequeños de la casa.

martes, 4 de agosto de 2015

PACCHERI RELLENO DE ENSALADILLA RUSA

El año pasado os presente esta pasta italiana e hice un par de recetas para chuparse los dedos: Paccheri relleno de jamón y queso y paccheri relleno de crema mejillones. Como este verano hace mucho calor he decidido presentaros esta misma pasta pero rellena de ensaladilla que es mucho más refrescante.

lunes, 3 de agosto de 2015

FIDEOS TRES DELICIAS

Hace un par de años colgué en el blog mi receta favorita de la cocina china: el arroz tres delicias. En este caso he decidido darle una vuelta de tuerca y hacer esta receta con fideos.