CUPCAKES DE OREO Y LECHE CONDENSADA

Hacía mucho que no os ponía una receta de cupcakes y he decidido desempolvar mi máquina y hacer estos deliciosos dulces, eso sí en miniatura, así que si sois comilones tendréis que hacer varias tandas.

Ingredientes:

-          200 gramos de harina de repostería.

-          100 gramos de azúcar.

-          100 gramos de mantequilla.

-          2 huevos.

-          2 cucharadas soperas de leche condensada.

-          4 galletas oreo.

-          Una cucharadita de café de esencia de vainilla.

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar. Derretimos la mantequilla y se lo añadimos junto con las dos cucharadas soperas de leche condensada. Machacamos las galletas oreo y se las añadimos junto con la cucharadita de la esencia de vainilla. Finalmente tamizamos y echamos la harina de repostería.

Calentamos nuestra máquina de hacer cupcakes y vamos rellenando nuestras cápsulas. Tardan alrededor de diez minutos en hacerse, no obstante ir comprobando pinchando con un cuchillo cuando están cocinados. Yo no los decoré, pero podéis hacerlo con el frosting que más os guste o con nata montada.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 24 minicupcakes.

Dificultad: Fácil.