ENSALADA DE GAMBAS Y AGUACATE

Hoy os traigo una nueva receta de mi hermana que viene muy bien para quitarnos los excesos navideños.

Ingredientes:

-          Media lechuga.

-          100 gramos de gambas.

-          50 gramos de surimi.

-          1 aguacate.

      Queso rallado.

-          Sal.

-          Aceite y vinagre o salsas para aliñar.

Elaboración:

Lavamos la lechuga y la ponemos en un bol. Mientras tanto cocemos las gambas y vamos cortando el surimi en cachitos y lo añadimos a la ensaladera.

Pelamos el aguacate y lo añadimos también a la ensaladera, una vez que están cocidas las gambas, se echan a la ensaladera, se ralla un poco de queso, se sala y se aliña con lo que más os guste si no queréis sumarle más calorías a la ensalada hacerlo con aceite y vinagre, si no con mayonesa o salsa rosa.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.