CARNE DE TERNERA EN SALSA

Hoy de nuevo os traigo una receta de mi madre, sin embargo como a mí era un plato que no me gustaba mucho en este caso os la cuenta mi hermana.

Ingredientes:

-          500 gramos de carne de ternera.

-          1 pimiento.

-          1 cebolla.

-          2 ajos.

-          100 mililitros de vino blanco.

-          Un chorro de coñac.

-          Pimentón.

-          Harina.

Elaboración:

1. Se corta la cebolla, el ajo y el pimiento y se fríe en una sartén. Se sala.

2. Se sala la carne, Se corta en cuadrados y se sella en la cacerola.

3. Se echa el vino y el chorrito de coñac y se pone a fuego alto durante 3 minutos para que cueza con el alcohol.

4. Se echa agua hasta que cubra la carne.

5. En la sartén con un poco de aceite se echa harina y se remueve (a fuego muy lento para q no se hagan grumos) y luego se echa pimentón y se mezcla con la harina. Todo esto se echa a la cacerola para que le de color a la carne.

6. Se deja cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente. Se va probando de sal y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.

Gasto: 4 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.