Como os
conté hace unos días, el pasado fin de semana se celebraba en Brihuega el Día
del Turista y la Ruta de la Tapa, por lo que decidimos acercarnos a dar una
vuelta, ver los puestos y probar alguna que otra tapa. Aquí os explicó paso a
paso las dos que más nos gustaron para que las hagáis en casa. Las dos las
tomamos en el establecimiento El Duende. La primera que explicó es de gulas con patatas, mientras que la segunda es de jamón con pimiento y huevo.
Ingredientes:
-
2 patatas.
-
100 gramos de gulas.
-
1 loncha de jamón serrano.
-
Aceite de Oliva Virgen extra.
-
Un diente de ajo.
-
Sal.
-
2 rebanadas de pan.
Elaboración:
Lo
primero que hacemos son las patatas como si fuéramos a realizar una tortilla
de patata. Se pican las patatas y se fríen con abundante aceite a fuego
medio. Una vez que las tenemos las escurrimos y reservamos. A continuación, en
la misma sartén, pero con poco aceite freímos las gulas con un diente de ajo
durante cinco minutos.
Ahora
sólo queda montar nuestra tosta, primero sobre el pan ponemos las patatas y el jamón serrano de
forma muy picada y encima las gulas. Ya veréis que bocado más exquisito.
TOSTA DE JAMÓN CON HUEVO DE CODORNIZ Y
PIMIENTOS
Ingredientes:
-
3 lonchas de jamón serrano.
-
3 huevos de codorniz o gallina
si no tenéis.
-
1 pimiento verde.
-
Aceite de oliva virgen extra.
-
Sal.
-
3 rebanadas de pan.
Elaboración:
Esta
tosta aún es más fácil que la anterior, lo único que nos llevará más tiempo
será freír los pimientos. Primer deberéis lavar, secar y quitar el rabo a los
pimientos. Se parten en varios trozos de manera vertical y se limpian las
semillas. Se salan y se fríen a fuego medio en la sartén hasta que estén hechos,
daros cuenta que esto llevará su tiempo y os daréis cuenta que están en su
punto cuando se pongan blandos, aunque se os oscurezcan algunas partes del
pimiento no os preocupéis porque es normal.
Para
montar nuestra tosta es muy sencillo, primero se pone la loncha de jamón
serrano, luego el pimiento verde y por último el huevo de codorniz frito, como
no siempre tenemos este tipo de huevos en casa se puede sustituir por uno de
gallina, aunque queda más bonito con el de codorniz. Y ya tenéis listo vuestro
aperitivo.
MÁS TOSTAS
Continuando
con la ruta del tapa también estuvimos en uno de los establecimientos más
conocido de Brihuega, el restaurante El Tolmo y como una de sus especialidades
es el bacalao, como no podía ser de otra manera, una de sus tapas también
estaba inspirada en este pescado y se denominaba “Crujiente de bacalao en cama
de pisto casero”, aunque sinceramente a mi me gusto más la otra que era “Seta
empanada de frutos secos y trigueros de la vega del Tajuña con su ali-oli”.
Eran tostas más elaboradas que las anteriores, pero a veces lo simple está más
rico que lo complicado, sobre todo si eres un amante de las patatas como me
ocurre a mí.
MUSEO
DE MINIATURAs DEL PROFESOR MAX
Dejando
a un lado la gastronomía quería aprovechar este post para hablar de un museo
que hace unos años se abrió en Brihuega y que seguro que os encantará a
aquellos que queráis visitar esta localidad, que se encuentra en pleno corazón
de la Alcarria. Se trata del Museo de Miniaturas del Profesor Max, un
hipnotizador y miniaturistas que ha sido reconocido en el mundo entero y que es
natural de Brihuega. Por ello, sus descendientes decidieron abrir las puertas
de este museo y rendirle un especial homenaje en su tierra natal.
El
museo se encuentra ubicado en la planta baja del convento San José, cerca de la
plaza de toros La Muralla. El otro día como era el Día del Turista nos costó
entrar cuatro euros, pero normalmente es más caro.
Entre
las diferentes miniaturas que se puede ver en el museo destaca la colección de
casa de muñecas, llegando a albergar la casa de muñecas más pequeña del mundo.
No obstante, bajo mi punto de vista la más curiosa es la casa que se encuentra
ubicada dentro de una nuez.
Asimismo,
se puede observar la pintura de Leonardo da Vinci sobre La Última Cena pintada
sobre un grano de arroz, el padrenuestro escrito varias veces sobre un solo
sello, las banderas del mundo o el globo terraqueo pintado en un alfiler, las
siete maravillas del mundo pintadas en una lenteja… Si os gustan las
miniaturas no podéis dejar de visitar este museo que se encuentra en un pueblo
muy cerca de Madrid y de paso visitar sus numerosos establecimientos hosteleros.
No hay comentarios:
Publicar un comentario