Sabéis que una de mis grandes debilidades son las setas y comienza la temporada así que no podía dejar de colgaros esta receta, aunque esta ocasión tengo que confesar que la realicé con setas compradas, ahora ya la podéis hacer con setas recién cogidas.
Ingredientes:
- 1 bandeja de setas.
- 115 gramos de harina de tempura.
- 150 mililitros de agua fría.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Salsa para acompañar, en este caso veganesa.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es la tempura, si tenéis harina especial como es mi caso, lo único que debéis hacer es poner en un bol la harina e irle echando el agua fría mientras vamos batiendo con unas varillas y estará lista cuando no tenga grumos.
Luego vamos bañando las setas en esta masa, escurrimos y las ponemos a freír en aceite bien caliente. Sacamos, retiramos el exceso de aceite y ya están listas para degustar. En este caso, como quería que mi receta fuera vegana la he acompañado con una rica veganesa, pero podéis utilizar la salsa que más os guste.
Están divinas y recién cogidas ya no te digo!!
ResponderEliminarUn beso
Si son en tempura me gustan, aunque de todas formas me parecen ricas, pero unas más que otras como todo.
ResponderEliminarBss
Apunto la idea, las preparo rebozadase ne harina, huevo y pan ralaldo pero no se me había ocurrido así, lo tengo en cuenta. Un beso
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