BUÑUELOS DE ALCACHOFA

Aquí os traigo estos deliciosos buñuelos de alcachofa que se pueden hacer con alcachofas naturales o de lata, yo los hice con éstas últimas, pero si decidís hacerlo con las primeras, simplemente las tenéis que partir en cuatro trozos y ponerlas a cocer para que se queden blandas y ya podéis realizar esta misma receta.

Ingredientes:

-          1 lata de alcachofas cocidas.

-          100 gramos de harina.

-          Aceite de oliva virgen extra

-          ½ botellín de cerveza.

-          Una pizca de colorante alimentario.

Elaboración:
Colocamos en un bol la cerveza y vamos añadiendo poco a poco la harina y batimos. Utilizamos cerveza porque como lleva levadura conseguiremos que los buñuelos suban en la sartén. Una vez que le hemos añadido la harina y comprobamos que no hay grumos, tiene que estar más espesa que líquida, añadimos el colorante y volvemos a mezclar.

Ponemos aceite de oliva en una sartén y calentamos, colocamos las alcachofas en la masa y cuando estén bien cubiertas, escurrimos y las vamos echando en tandas en la sartén. Les damos varias vueltas para que se frían por todos los lados y las sacamos a escurrir a un papel absorbente y ya están listas para servir.

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.