ENDIVIAS DE QUESO AZUL Y ANCHOAS

Las endivias pueden ser un aperitivo muy recurrente cuando tienes invitados a cenar y como puedes echarles el relleno que más te guste, siempre puedes hacer platos variados.

Ingredientes:

-          2 endibias.

-          40 gramos de queso azul.

-          Un chorro de nata líquida para cocinar.

-          1 cucharada sopera de mayonesa.

-          1 lata de anchoas.

-          ½ lata de aceitunas.

-          Cebolla crujiente.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es la crema de queso azul. Echamos en un bol el queso lo aplastamos, añadimos la cucharada de mayonesa y la nata líquida y hacemos una especie de crema, también la podemos comprar hecha y nos saltamos este paso.
Lavamos bien las endivias y seleccionamos las hojas más hermosas, echamos un poco de crema encima, colocamos una anchoa y unos trocitos de aceituna y cebolla crujiente y ya está listo para servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.