ENSALADA RECOPETÍN

El otro día os conté que estuve en establecimiento 100 montaditos y me gusto la relación de precio que ofrecen y por ello aquí os traigo otra de las ensaladas que preparan en este local.

Ingredientes:

-          ¼ de lechuga.

-          2 tomates pequeños.

-          Media cuña de queso brie.

-          4 lonchas de bacon.

-          Vinagreta de mostaza y miel:

o   2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

o   1 cucharada de vinagre.

o   Unas gotitas de limón.

o   Una cucharadita de mostaza.

o   Una cucharadita de miel.

o   Sal y pimienta.

Elaboración:
Ponemos el bacon a dorar en una plancha, sin nada de aceite hasta que se dore. Mientras tanto lavamos la lechuga y el tomate y lo picamos en trozos. Cortamos también el queso brie y el bacon cuando esté listo.
Ahora toca realizar la vinagreta, echamos la mostaza, el limón, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta y damos varias vueltas. A continuación, vamos añadiendo poco a poco el aceite y lo vamos emulsionando. Luego se la añadimos a la ensalada y ya está lista para comer.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.