COOKIES AL MICROONDAS

Las cookies son unas famosas galletas americanas que están para chuparse los dedos. Normalmente las suelo prepara al horno: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2014/03/galletas-americanas-reto-alfabeto-dulce.html; pero también las podéis realizar al microondas, por si no tenéis mucho tiempo, aunque personalmente me gustan más de la primera manera.

Ingredientes:

-          4 cucharadas soperas de harina de repostería.

-          1 cucharada de azúcar blanco.

-          1 cucharada de azúcar moreno.

-          1 cucharada de mantequilla.

-          1 cucharadita de café de esencia de vainilla.

-          1 yema de huevo.

-          1 pizca de sal.

-          2 cucharadas de gotas de chocolate.

Elaboración:

Echamos en un cuenco las dos cucharadas de azúcar con la yema de huevo y batimos. Deshacemos un poco la mantequilla en el microondas y lo unimos a la mezcla, echamos la esencia de vainilla y la pizca de sal y continuamos removiendo. Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina a la mezcla y cuando tengamos la masa echamos las gotas de chocolate, aunque nos guardamos algunas para ponerlas en la superficie.

Ponemos en un plato papel de horno, damos forma a nuestras galletas (con esta cantidad salen dos galletas grandes o cuatro pequeñas) y las metemos al microondas durante 2 minutos o dos minutos y medio, dependerá de la potencia del microondas, no las pongáis muy juntas, ya que en el microondas crecen de tamaño. Sacamos, las dejamos enfriar para que se endurezcan un poco y ya están listas para comer.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 1 euro.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.