TARTA DE REQUESÓN

Aquí os traigo una nueva tarta en el que el ingrediente esencial es el requesón, se puede comer sola o acompañada de mermelada.

Ingredientes:

-          600 gramos de requesón.

-          180 gramos de azúcar.

-          60 gramos de mantequilla.

-          5 huevos.

-          Ralladura de medio limón.

-          300 mililitros de nata para montar.

-          2 cucharadas de azúcar avainillado.

Elaboración:

En un cuenco batimos los huevos, el azúcar normal y el avainillado. Colocamos la mantequilla en un vaso y lo disolvemos en el microondas. Vertemos sobre la mezcla anterior. Añadimos el requesón, la nata y la ralladura de limón y mezclamos bien, si vemos que queda algún grumo le pasamos la batidora.

 Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en su interior. Introducimos en el horno que tendremos precalentado a 160º. Horneamos durante 30 minutos y subimos la temperatura a 180º y dejamos cocinar durante otra media hora. Comprobamos con un cuchillo que la tarta está hecha, dejamos enfriar, desmoldamos y nos comemos esta deliciosa tarta.

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.

Gasto: 4 euros.

Raciones: 6 raciones.

Dificultad: Fácil.