Este mes tocaba asaltar la cocina de Pilar para el reto #Asaltablogs y yo me decanté por esta deliciosa ensalada que hemos repetido en casa de lo rica que estaba y es que el queso de cabra le da un gusto exquisito. Si queréis ver la receta en su blog, no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: https://lacocinadempili.com/2020/05/01/ensalada-aguacate-queso-de-cabra-y-miel/
Ingredientes:
- 1 rodajas grande y gorda de queso de cabra.
- 1 aguacate.
- 1 tomate.
- ½ cebolla morada.
- 1 lata de atún.
- Media lata de aceitunas negras.
- Media lata de aceitunas verdes.
- Lechuga.
- 1 huevo cocido.
- Un puñado de canónigos.
- Tomates cherrys.
- Mezcla de especias.
- Salsa: vinagre, aceite y miel.
Elaboración:
Picamos la lechuga, el tomate, las aceitunas, el huevo, la cebolla y el aguacate. Lo añadimos en un bol junto con el atún y las especias. Pasamos el queso de cabra por una sartén con un poco de aceite por ambos lados y llega el momento de montar la ensalada.
Ponemos un aro de emplatar y echamos lo que tenemos en el bol y ponemos encima el queso de cabra y para decorara los canónigos y los cherry. Aliñamos con nuestra vinagreta de aceite, vinagre y miel y lista para degustar.
Tu ensalada esta deliciosa, me la apunto porque me ha encantado.
ResponderEliminarBesos
Me alegro mucho que te gustará, el queso de cabra nos gusta mucho. Muchas gracias 😘😘😘
ResponderEliminarHola, has elegido muy bien, se ve deliciosa!! Besos
ResponderEliminarTu la has repetido ya, y yo viendo la pintaza que tiene, te la robaré pronto!!! En casa nos encanta el rulo de cabra... Un besote
ResponderEliminarAguacate y queso de cabra, dos ingredientes que me encantan, así que esta receta tengo que probarla porque seguro que esta riquísima. Un gran asalto. Besos!
ResponderEliminarQue ensalada más buena y apetecible!!
ResponderEliminarBuen asalto!!
Un bst.