MOUSSE DE CAVA

Uno de los productos más consumidos en estos días es el cava. Por ello, os presento esta mousse de cava.

Ingredientes:

-          150 mililitros de nata.

-          100 gramos de azúcar glass.

-          4 claras de huevo.

-          8 gramos de gelatina neutra en polvo.

-          100 mililitros de cava.

Elaboración:

Ponemos la nata al fuego junto con el azúcar glass, cuando comience a hervir, retiramos del fuego y echamos la gelatina en polvo. Una vez que lo tenemos mezclado añadimos el cava y damos varias vueltas para que se temple.

Por otro lado, montamos las claras y se las vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco. Una vez que lo tenemos todo unido, lo echamos a las copas donde vayamos a servir la mousse y las metemos a la nevera durante varias horas.

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 4 raciones.

Dificultad: Fácil.